Κατά τη διάρκεια της νηστείας δεν χρειάζεται να στερούμαστε τα αγαπημένα μας γλυκά αφού πλέον υπάρχουν νηστίσιμες συνταγές ακόμα και για brownies.
Υλικά
2 φλιτζ. αλεύρι
2 φλιτζ. ζάχαρη
3/4 φλιτζ. κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζ. μπανάνες (ώριμες και πολτοποιημένες)
1/4 φλιτζ. γάλα σόγιας ή γάλα αμυγδάλου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζ. κομματάκια μαύρης σοκολάτας ή δάκρυα σοκολάτας
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνουμε ένα ταψάκι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ή στον κάδο του μίξερ χτυπάμε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν και το αλάτι.
- Σε ένα άλλο μικρό μπολ ανακατεύουμε τις λιωμένες μπανάνες, το γάλα σόγιας και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Στο τέλος προσθέτουμε τα κομμάτια ή τα δάκρυα μαύρης σοκολάτας.
- Ρίχνουμε το μίγμα στο ταψάκι και ψήνουμε για 25-35 λεπτά ή μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγει καθαρή.
Πηγή: Ελεύθερος Τύπος
